Salsicha vegana feita com caju

Resumo:

O projeto da salsicha Vegana une temas muitos importantes hoje em dia. A salsicha vegana foi desenvolvida pelas Preocupações sobre a poluição que é causada pela fabricação de alimentos industriais e também pelas preocupações com pessoas veganas que têm pouquíssimas opções no mercado e Precisam cada dia serem vistas e ouvidas para a melhor qualidade de vida, dos Humanos e do Planeta terra e nos seres humanos estamos procurando mais alternativas saudáveis e sustentáveis para ajudar as pessoas e o meio ambiente ela ajuda na nutrição das pessoas já que a salsicha tradicional causa Doenças Crônicas e Cardíacas. Nesse projeto investigamos sobre as Vitaminas do caju e o mal que a salsicha tradicional causa ao corpo humano em comparação a Salsicha vegana e também como ela traz um estilo de vida mais sustentável. O que pode agregar na ausência de colesterol e outras doenças variadas. Foram utilizados como coleta de materiais, a polpa do caju, recipientes para o armazenamento da polpa, peneira para a coleta de material, aparelho de refrigeração, prato doméstico e triturador de mistura processada (liquidificado). Foi constatado que pessoas com o hábito de comer a salsicha convencional poderiam substitui-la para vegana. Com a produção o primeiro resultado não foi o esperado, por conseguinte ficou salgado, a segunda produção ficou apetitoso a nosso gosto.

Palavras-chave:

Saúde, Sustentabilidade, baixo custo e Nutrição

Justificativa:

O que é conhecido pelo grupo de pesquisa é que contribui de forma benéfica para os processos digestivos do organismo e para saúde e bem-estar das pessoas. O que se busca conhecer é quais os benefícios da salsicha vegana e como ela pode reagir de forma satisfatória em benefício do corpo de pessoas com obesidade.

Objetivo Geral:

Estabelecer uma vida saudável eliminando os riscos de doenças cardiovasculares , diabetes e hipertensão

Objetivo Específico:

• Tornar a sociedade como um todo mais consciente. • Controlar do colesterol alto • Tratar a anemia. • Auxiliar na diminuição de pessoas com obesidade e hipertensão. • Prevenir o envelhecimento precoce • Diminuir os riscos de entupimentos de veias e artérias, que podem causar infarto, com o consumo exagerado de produtos industrializados. • Combater a prisão de ventre. • Preservar a biodiversidade • Reduz o sofrimento de animal. • Ajudar o desmatamento causado pela criação de gado em massa. • Favorecer a perda de peso. • Evitar a diabetes. • Ajudar na prevenção do câncer.

Questões Norteadoras:

Quais os benefícios da salsicha vegana produzida a partir da polpa do caju para as pessoas que sofrem com o sobrepeso?

Hipótese:

Ajuda no combate à diminuição do colesterol ruim, conhecido como LDL. Também diminui os riscos do Câncer e trazem qualidades biológicas à estrutura do corpo e do sistema digestivo em geral.

Metodologia:

Essa investigação se constituiu de natureza qualitativa. Foi estruturado através da análise de um estudo bibliográfico de ARCANJO (2024). O lócus da pesquisa foi escolhido na residência de um dos pesquisadores, por decisão unânime, devido ao manuseio dos materiais serem mais acessíveis. O corpus da pesquisa se constituiu, tendo com fundamento, os benefícios da salsicha vegana para as pessoas com sobre peso. Os procedimentos realizados se delinearam a partir de uma experiência prática, além do estudo bibliográfico de referência. Segundo Fernandes (2023 p.19), o pedúnculo tem um grande valor nutricional pois contém de três a cinco vezes mais vitamina C que a laranja, além de cálcio, fósforo e outros nutrientes auxiliando a saúde e a segurança alimentar. No modo de preparo foram utilizados como coleta de materiais, a polpa do caju, recipientes para o armazenamento da polpa, peneira para a coleta de material, aparelho de refrigeração, prato doméstico e triturador de mistura processada (liquidificador). Na produção da salsicha vegana nós tiramos todo o sumo do caju, pós isso nós pegamos a carne do caju e colocamos no liquidificador para desfiá-la com mais facilidade, depois temperamos ela com temperos secos, como páprica, sal, e alho e depois nós colocamos na geladeira por 1h ou 30m, quando você retirar do congelador você pode fritar de diversas formas sendo elas, na Airfryer no banho-maria como a salsicha tradicional e na frigideira. É importante consumir a fruta com moderação. Além disso, comer grandes porções de uma só vez também pode causar náuseas, vômitos, indigestão e até mesmo diarreia devido ao teor de fibras e açúcares do caju.

Referências:

ARCANJO, Ana Clara. Como fazer salsicha vegana caseira? DEGUSTA. 2024 Disponível em: <https://www.terra.com.br/vida-e-estilo/degusta/comidacaseira/como-fazer-salsicha-vegana-caseira-confira-opasso-a-passo > Acesso em: 21 de ago. de 2024 FERNANDES, Flavia. O COMPLEXO DO CAJU E A CULTURA ALIMENTAR NORDESTINA desafios para as políticas culturais. 2023. Disponível em: < https://periodicos.ufba.br/index.php/pculturais/article/download/52720/31484/233180 > Acesso em: 11 de Agosto. de 2024 OLIVEIRA, Diego Francisco de Mesquita; RODRIGUES, Thiago Machado. Análise Prospectiva do Caju: mapeamento tecnológico por meio de pedidos de patentes, 2020 Disponível em: < https://periodicos.ufba.br/index.php/nit/article/download/30651/21145 > 14 de Agosto. de 2024

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