Boas Práticas de Higiene e Uso Responsável de Medicamentos na Produção Leiteira: Um Estudo de Caso com Dez Pequenos Produtores Rurais do município de Almino Afonso RN

Resumo:

A produção de leite em pequenas propriedades rurais é uma atividade essencial para a subsistência de diversas famílias no município de Almino Afonso, Rio Grande do Norte. No entanto, práticas inadequadas de higiene na ordenha e o uso indiscriminado de medicamentos veterinários podem comprometer a qualidade do leite e a saúde dos consumidores. Este estudo teve como objetivo investigar o nível de conhecimento e aplicação de boas práticas de higiene e uso racional de medicamentos entre pequenos produtores locais. A pesquisa foi realizada por meio de um formulário digital aplicado a dez agricultores, complementada por uma revisão bibliográfica em fontes científicas e institucionais. Os resultados indicam a necessidade de maior capacitação técnica e conscientização dos produtores, visando garantir a segurança alimentar e a conformidade com as normas sanitárias vigentes.

Palavras-chave:

Palavras–chave: Produção leiteira, Pequenos produtores, Higiene na ordenha, Medicamentos veterinários, Segurança alimentar.

Justificativa:

A produção leiteira desempenha papel fundamental na economia rural brasileira, especialmente em municípios do interior como Almino Afonso, no Rio Grande do Norte, onde pequenos agricultores sustentam suas famílias por meio da atividade pecuária. No entanto, práticas inadequadas de higiene e o uso indiscriminado de medicamentos veterinários ainda representam desafios significativos para a qualidade do leite e a segurança alimentar da população. Diante desse cenário, torna-se urgente promover ações educativas e investigativas que contribuam para o aprimoramento das práticas adotadas pelos produtores. A adoção de boas práticas de higiene na ordenha e o uso responsável de medicamentos não apenas garantem a saúde dos animais, mas também asseguram a qualidade do produto final e o cumprimento das exigências sanitárias estabelecidas por órgãos reguladores, como o Ministério da Agricultura e Pecuária (MAPA, 2023). Este estudo tem como objetivo analisar o nível de conhecimento e aplicação dessas práticas entre pequenos produtores de leite do município de Almino Afonso, RN.

Objetivo Geral:

Analisar as práticas adotadas pelos pequenos produtores de leite, com foco na higiene durante o processo produtivo e no uso de medicamentos veterinários, a fim de avaliar seus impactos na qualidade do leite, na saúde animal e na segurança alimentar

Objetivo Específico:

• Identificar os procedimentos de higiene utilizados pelos pequenos produtores durante a ordenha e o armazenamento do leite. • Verificar quais medicamentos veterinários são utilizados na criação dos animais e como são administrados. • Avaliar o nível de conhecimento dos produtores sobre boas práticas agropecuárias e normas sanitárias

Questões Norteadoras:

Os pequenos produtores de leite de Almino Afonso fazem boas práticas higiênicas na ordenha e no uso de medicamentos para os animais?

Hipótese:

Essa abordagem permitirá uma análise mais aprofundada, comparando práticas higiênicas e o uso de medicamentos na produção leiteira.

Metodologia:

Este estudo sobre Boas Práticas de Higiene e o Uso Responsável de Medicamentos na Produção Leiteira com pequenos agricultores do município de Almino Afonso, RN, foi desenvolvido por meio de uma abordagem metodológica mista, envolvendo pesquisa de campo e pesquisa bibliográfica. A pesquisa de campo foi realizada com dez pequenos produtores de leite da região, utilizando um formulário digital elaborado no Google Forms. As questões foram estruturadas com base em diretrizes sobre boas práticas agropecuárias e uso racional de medicamentos veterinários, visando compreender o nível de conhecimento e aplicação dessas práticas pelos produtores locais. Segundo Gil (2008), a pesquisa de campo é essencial para a obtenção de dados diretamente da realidade investigada, permitindo maior profundidade na análise. Paralelamente, foi conduzida uma pesquisa bibliográfica com o intuito de fundamentar teoricamente o estudo. Foram consultados artigos científicos disponíveis em revistas especializadas, como a Revista Brasileira de Saúde e Produção Animal, além de matérias jornalísticas e publicações em sites oficiais, como o Ministério da Agricultura e Pecuária (MAPA). A pesquisa bibliográfica, conforme Lakatos e Marconi (2010), permite ao pesquisador conhecer o estado da arte sobre o tema estudado, além de identificar lacunas e contribuições relevantes.

Referências:

GIL, A. C. Métodos e técnicas de pesquisa social. 6. ed. São Paulo: Atlas, 2008. LAKATOS, E. M.; MARCONI, M. A. Fundamentos de metodologia científica. 7. ed. São Paulo: Atlas, 2010. MINISTÉRIO DA AGRICULTURA E PECUÁRIA (MAPA). Normas para produção leiteira no Brasil. Brasília: MAPA, 2023. Disponível em: https://www.gov.br/agricultura. Acesso em:02 ago. 2025. SILVA, R. M.; OLIVEIRA, J. P.; SANTOS, M. A. Higiene na ordenha e qualidade do leite: uma revisão. Revista Ciência Animal, v. 20, n. 3, p. 45–52, 2019. COSTA, F. L.; ANDRADE, T. S. Uso de medicamentos veterinários e seus impactos na produção leiteira. Revista Brasileira de Saúde Animal, v. 15, n. 1, p. 88–96, 2021.

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