DESENVOLVIMENTO DE UM SECADOR DE FRUTAS SOLAR COM MATERIAIS DE BAIXO CUSTO

Autores: Raul Andesson Fernandes de Oliveira , Jhenyfer Emanuelly Lopes da Silva , Caio Cesar de Souza Sampaio

Orientador: Edimara Delerino Ciriaco

Instituição: CENTRO ESTADUAL DE EDUCACAO PROFISSIONAL PROFESSOR GILMAR RODRIGUES DE LIMA

Cidade/UF: ACU/RN

Pontuação do Projeto: 1.2

Série: 1º

Etapa: Ensino Médio (Técnico)

Status do projeto: Finalizado

Resumo:

Este trabalho apresenta o desenvolvimento de um secador solar de frutas feito com materiais baratos e reaproveitados. O objetivo foi criar uma alternativa sustentável para conservar frutas e evitar o desperdício, principalmente em pequenas propriedades rurais. A pesquisa foi realizada por alunos da 1ª série do Ensino Médio do curso de Eletrotécnica do Centro Estadual de Educação Profissional Professor Gilmar Rodrigues de Lima, em Assú/RN. Durante o projeto, foram feitas pesquisas, planejamento, coleta de materiais, montagem do protótipo e testes com diferentes frutas. Espera-se que o secador solar ajude a diminuir as perdas de alimentos após a colheita, incentive o uso da energia solar e estimule os alunos a aprenderem na prática, integrando conhecimentos de várias disciplinas. O projeto contribui também para formar cidadãos mais conscientes sobre o meio ambiente e a sustentabilidade.

Palavras-chave:

secador solar, conservação de alimentos, sustentabilidade, desperdício de frutas, ensino médio.

Justificativa:

Dessa forma, o desenvolvimento de um desidratador solar de frutas sustentável, de baixo custo e fácil manuseio representa não apenas um avanço tecnológico, mas também uma estratégia de inclusão social, incentivo à economia local e valorização de práticas ambientalmente responsáveis nas comunidades rurais.

Objetivo Geral:

Desenvolver um secador solar de frutas utilizando materiais de baixo custo, como prática pedagógica sustentável e de estímulo à conservação de alimentos. Analisando a eficiência de um desidratador solar sustentável de baixo custo, com outros métodos tradicionais de desidratação, sendo um recurso acessível para pequenas empresas de agronegócio, e bons resultados.

Objetivo Específico:

1- Construir um protótipo funcional de desidratador solar utilizando materiais acessíveis; 2- Investigar a viabilidade econômica da implementação do desidratador solar em pequenos empreendimentos agrícolas da região. 3- Verificar a facilidade de uso, manutenção e portabilidade do equipamento por pequenos produtores. 4- Promover a adoção de tecnologias sustentáveis no agronegócio local por meio da divulgação dos resultados obtidos.

Questões Norteadoras:

como o uso de energia solar pode ser uma alternativa viável e eficiente na otimização do processo de desidratação das frutas, garantindo a conservação delas por mais tempo e evitando o desperdício no agronegócio local?

Hipótese:

Considerando esse questionamento, propõe-se como hipótese que o desidratador de frutas solar sustentável, em comparação a métodos tradicionais, se apresenta como uma alternativa mais econômica, mantendo melhor as propriedades nutricionais das frutas, como as vitaminas e minerais, além de reduzir a pegada de carbono associada ao processo de desidratação, diminuindo o desperdício dentro do agronegócio local e facilitando a conservação e exportação das frutas em larga escala.

Metodologia:

Este trabalho caracteriza-se como uma pesquisa aplicada, de abordagem qualitativa e de natureza experimental, pois visa a construção de um protótipo funcional com base em conhecimentos científicos e observações práticas. Segundo Gil (2010), a pesquisa aplicada busca gerar conhecimentos voltados para a solução de problemas específicos, com aplicação prática imediata. O projeto será realizado com os alunos do curso de Eletrotécnica da 1ª série do Ensino Médio do Centro Estadual de Educação Profissional Professor Gilmar Rodrigues de Lima, localizado na cidade de Assú/RN, no ano letivo de 2025. A proposta envolve atividades práticas interdisciplinares nas áreas de Biologia, Física, Química e Projeto de Vida. 4.1 Materiais Utilizados Os materiais utilizados para a construção do secador solar de frutas serão de baixo custo e, preferencialmente, reutilizáveis, a fim de promover práticas sustentáveis. Entre os principais itens estão: • Caixas de papelão ou madeira reaproveitada; • Garrafas PET; • Plástico filme ou acrílico transparente (para cobertura); • Tela mosquiteira ou peneira (para bandejas); • Papel alumínio (para refletir o calor); • Cola quente, fita adesiva e pregos; • Frutas diversas para teste (como banana, maçã, caju, mamão ou manga); • Termômetro e cronômetro (opcional, para testes de eficiência).

Referências:

FAO. The State of Food and Agriculture 2024. Roma: FAO, 2024. SILVA, R. et al. Desperdício de alimentos e alternativas de conservação. Revista de Alimentos e Nutrição, v. 31, n. 2, 2020. MACHADO, J. P. et al. Protótipos sustentáveis: desenvolvimento e eficiência de secadores solares. Revista Brasileira de Energias Renováveis, v. 10, n. 1, 2021. GADOTTI, M. Educação e sustentabilidade: um novo paradigma para o futuro. São Paulo: Instituto Paulo Freire, 2009. GIL, Antonio Carlos. Métodos e técnicas de pesquisa social. 6. ed. São Paulo: Atlas, 2010. TAVARES, Pedro. Tecnologias sustentáveis e educação ambiental. Revista Brasileira de Inovação Tecnológica, v. 12, n. 3, p. 45-58, 2023. BERNARDES, M. A. S. Tecnologia de secagem solar de alimentos. São Paulo: Edusp, 2004.